今日は年長組のお友だちが、味噌づくりをしました。
午前中に大豆についてのお話を聞き、午後から始めます！
最初に本物の大豆を触ってみました。
「硬いね～」「何も匂わないね？！」
次に、水に一晩漬けて煮た大豆を見ていくと・・・
「なんか、長くなってる！」「ちょっとくさい！」と見たり感じたりしたことを話していました。
いよいよ味噌づくりのスタートです！
最初に、煮た大豆を手でつぶしたり麵棒でつぶしたりして、ペースト状にしていきました。
「あったかいね～」「まだ豆の形がある！！」と頑張って潰していきました。
その後、塩と麹をつぶした大豆と混ぜて、
ボールの形にして、容器に入れました。
最後にギュッと押して空気を抜いて終わりです。
これから寒くなる頃まで、寝かせて味噌が完成したらおむすび弁当の日のお味噌汁に使う予定です！
美味しいお味噌になりますように・・・
